Nutrição de A a Z: Nozes

Se há um fruto seco que deveria estar mais presente em nossa alimentação diária, é a noz sem dúvidas. Seu consumo oferece uma quantidade enorme de benefícios para a saúde, já que contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas muito úteis para manter nosso organismo saudável e ativo.

Nozes são ricasn em gorduras poli-insaturadas, que, na circulação sanguínea diminuem as taxas de LDL, o colesterol rui. Nessa tarefa, agem em parceria com a vitamina E e a poderosa arginina, uma proteína vegetal reconhecidamente vasodilatadora. Quem se recupera de grandes machucados pode recorrer a essas oleaginosas, ricas em ácido fólico, zinco, potássio e vitamina C, essenciais para cicatrização dos tecidos. Já as pitadas de magnésio presentes nelas aplacam a fadiga e resguardam os ossos. E quem quer se livrar de tumores também deve apostar nessas delícias, lotadas de polifenóis antioxidantes.

A porção ideal são 2 nozes por dia, já é suficiente para proteger o coração. Cuidado com os excessos!!! As gorduras poli- insaturadas abaixam os índices de HDL, o colesterol bom. E isso não é nada bom para o organismo. Além do mais nozes são calóricas e, se há exagero no consumo, fazem o ponteiro da balança subir.

Outra dica importante é guardá-las em geladeira em um recipiente fechado. Assim você evita a oxidação das gorduras.